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« ガスコンロで作るピザ♪ | トップページ | 豆苗を食して・・・ »

2013年5月11日 (土)

この食べ物知ってますか?

ご近所さんに実家が私と同じ鹿児島の方がいるんですが

故郷から届いたと↓持ってきてくれました

Img_5219

竹の皮に包まれたこの食べ物


なんだかわかりますかψ(`∇´)ψ






Img_5220

中身はこんな物なんですけどね


わかんないでしょうね?


どうやら鹿児島の郷土料理のようで、私も地元以外では見た記憶がないですから(*´v゚*)ゞ


実はこれは“ちまき”なんです


普通のちまきは水で煮るみたいですが、このちまきは草木灰の灰汁で煮るんです


だからこんな色なんですね






Img_5221
 

こんな感じで竹の皮でちょん切ってhairsalon(岡山弁かな?)  食べます

Img_5245

私の地元ではきな粉をまぶして食べてましたが

頂いたちまきには黒砂糖がついていたので、それを掛けて食べてみたけど


きな粉より合うかも~♪


灰汁の独特の風味があって、小さい頃はあまり好きではなかったけど


今では懐かしいふるさとの味ですgood
                   


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お家ごはん」カテゴリの記事

コメント

初めて見ました。
故郷の思い出の味がするんでしょうね。
おいしそう^^

イギス豆腐を知っていますか?
大人になってから好きになりました。

鉛筆はBさん
イギス豆腐って知らなかったんで調べてみたら
瀬戸内の郷土料理なんですね。
ってことは知らずに食べたことがあるのかも・・・?

海藻と大豆を煮詰めて作るんですね。
今度からその手の物が出た時注意しみます♪

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