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2017年4月29日 (土)

栄養満点 超簡単クレソン鍋

最近我が家ではやっているクレソン鍋の紹介です

Img_0163

道の駅でおいしそうなクレソンを発見したので7袋まとめ買いしました

「アメリカ疾病予防管理センター(CDC)の機関誌に発表された栄養素の豊富な野菜のうち、最も栄養価の高い野菜はクレソンだった」のシールのように栄養満点の野菜みたいです

カリウム、食物繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、チアミン、リポフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、Kの17の栄養素の含有量スコアでは第一位だって!!
アンチエイジングやダイエットにも最適な食材ですね



さて本題の作り方ですが


以前紹介した「セリ鍋」と基本的におんなじ→過去記事


Img_0206
まず購入したクレソンを全部水洗いして

醬油ベースの出汁を作り

そこへ豚肉とクレソンを入れて煮るだけ


Img_0208
ハイ完成ψ(`∇´)ψ ポン酢につけていただきます

クレソンはすぐ火が通るので食べたら次を入れてひたすらクレソンを食します

お腹いっぱい食べても低カロリーなのでダイエット中でも罪悪感なく食べれるのもいいですね


クレソンの代わりにキャベツや白ネギ、レタスでもおいしくいただけます

キャベツと白ネギは千切りにしてくださいね


超簡単で美味しいので是非お試しあれ~♪



カテゴリ:お家ごはん(過去記事)




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コメント

おぉ~(●^o^●)
一緒~
うちも今クレソンにハマってて~w
でもお肉のつきあわせにしか使い道しらなかったぁ
鍋に合うとはっw
さっそく…
パクらせていただきまぁす!(^^)!

YOUさん
クレソン好きならきっとハマりますよ
我が家は今日も鍋でした
今日は鶏肉にキャベツ・春菊・水菜・三つ葉を入れましたが
この取り合わせもGood(v^ー゜)

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